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好吃的重庆小汤圆
好吃的重庆小汤圆

好吃的重庆小汤圆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 10:35

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主料

  • 糯米粉 :400
  • 黑芝麻 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用
  • 第二步
    2. 将黑芝麻洗净后炒香;
  • 第三步
    3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅;
  • 第四步
    4. 将汤元粉团掰成小团,包入黑芝麻汤圆馅,搓成圆球形,放入开水锅内煮熟即成。

烹饪技巧

  • 1.汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来,当汤圆浮起来后已经烂了;2.要注意当汤圆下锅时,锅内的水一定要沸,下汤圆后马上用瓢推动水,用水的动力带动汤圆在锅中旋转,待水开后,煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。

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