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自制的马蹄肉丸子
自制的马蹄肉丸子

自制的马蹄肉丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 09:20

猪肉丸子大家是不是已经吃多了呢?牛肉丸子大家也吃腻了吧?没关系,小编今天给大家带来一款不一样的丸子,马蹄肉丸子,是不是没有吃过?相信有的人连听都没听过。这丸子和平常纯肉的丸子不同,它加入了马蹄,所以吃起来口感会更好,有脆脆的感觉。

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主料

  • 荸荠 :5个
  • 鸡蛋1个
  • 猪肉馅 :150

辅料

  • 食盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 葱 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 淀粉少许

具体步骤

  • 第一步
    1.马蹄洗净去皮剁成小碎丁,葱白剁成细末待用
  • 第二步
    2.肉糜中打入蛋,加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状
  • 第三步
    3.加入马蹄丁继续搅拌顺滑
  • 第四步
    4.加入葱白末和少许地瓜粉继续搅拌至粘稠状态
  • 第五步
    5.锅内放入水,左手抓起适量的肉糜,从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸,用沾过水的勺子舀出,轻轻顺着水刚开的锅边放入(此时可以转小火)
  • 第六步
    6.将勺子在水中沾下,如上继续舀入丸子(此时水保持刚开的状态)
  • 第七步
    7.待丸子在锅内定型,转中火继续烧开,然后捞起即可

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贤惠煮饭妻

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马蹄肉丸子 马蹄肉丸子
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