美味东北炭火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.23 06:07

东北炭火锅从名字来看就知道是一道地地道道的东北的一道味美，鲜香的清汤火锅，在寒冷的冬天里，来上一餐滚滚热汤的火锅就可以使全身从内而外的暖和起来，但现在这种东北炭火锅再城市里会很少看到了，在农村还是经常会有人们一大家人聚在一起吃这道东北炭火锅的。

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主料

• 北方酸菜 ：1000
• 五花肉 ：400
• 排骨 ：400
• 肉丸子 ：450
• 鸡腿 ：500

辅料

• 葱姜 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 木炭 ：适量

具体步骤

• 第一步
  五花肉，排骨切段，鸡腿，葱段，花椒，料酒放入冷水大火煮开，水要多些用来再火锅的汤中
• 第二步
  把水烧开，沫子撇出在煮5分钟
• 第三步
  五花肉捞出切片，鸡腿捞出备用
• 第四步
  鸡腿撕成小条，排骨捞出备用
• 第五步
  锅底码酸菜，再码排骨，再放一层酸菜
• 第六步
  放鸡肉，再放一层酸菜，五花肉放最上层.
• 第七步
  加入猪肉的汤

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东北炭火锅

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