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美味肉末酥茄子
美味肉末酥茄子

美味肉末酥茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.05.22 05:00

肉末酥茄子这道菜是我经常食用的,味道非常的鲜美,看起来颜色也很漂亮。它的做法简单易学,不需要很复杂的过程。就是茄子要裹上淀粉炸一下,切记挤掉多余的水分,然后在把肉末和茄子放到一起均匀的翻炒,出来的味道香味四溢。关键口感很软。

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主料

  • 茄子两个
  • 肉 :适量

辅料

  • 姜葱 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子切条,加盐腌制五分钟左右,用手挤去水分。均匀的裹上干淀粉
  • 第二步
    油锅烧热,油7成热时下入茄子。炸制上色后捞出淋油。
  • 第三步
    另起一锅,倒入少许底油,爆香葱姜蒜末,加入肉馅煸炒。变色后烹入料,大料粉,老抽,蚝油,盐,糖调好味后加入茄子和彩椒丁翻炒出锅。

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食遍天下

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肉末酥茄子 肉末酥茄子
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