清香的醇香红曲米酒

具体步骤

• 第一步
  糯米提前浸泡6小时。
• 第二步
  沥干水分。
• 第三步
  隔水蒸熟。
• 第四步
  糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。
• 第五步
  准备好酒曲和红曲粉。
• 第六步
  酒曲倒入糯米中，拌匀。
• 第七步
  倒入红曲粉。
• 第八步
  仔细拌匀。
• 第九步
  装入干净容器里，用勺子压实
• 第十步
  拌好的糯米中间留一孔。
• 第十一步
  加盖密封好送入冰箱冷藏发酵。
• 第十二步
  8到10天即可沥出米酒，留下酒糟。