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美味的鸡蛋番茄煮青菜面
美味的鸡蛋番茄煮青菜面

美味的鸡蛋番茄煮青菜面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.17 09:26

鸡蛋番茄煮青菜面色泽红中带黄,黄中有白,营养美味而又健康,所需要的食材主要为鸡蛋、西红柿、青菜、龙须面。鸡蛋营养价值丰富,味道鲜美,西红柿富含丰富的番茄素,营养价值极为丰富,青菜口感清脆,味道鲜美,西红柿搭配上加单本就相得益彰,在加上青菜,味道更为鲜美。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱花 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    备菜:西红柿洗净十字刀,烫热水去皮;鸡蛋打散;青菜洗净切碎,切葱花,蒜切蒜片。
  • 第二步
    炒锅里倒油,油热后小火下葱花和蒜片,小火煸葱花和蒜片可以让葱蒜香味充分发挥出来,油里也会有葱香蒜香。
  • 第三步
    葱蒜颜色转深后加入西红柿煸炒,顺便加一点盐,这样西红柿软的快,加生抽一点,这样炒出来能有红油,待西红柿充分软烂,汤汁粘稠,加入清水,将西红柿汤煮沸。
  • 第四步
    一个鸡蛋打散,加入西红柿汤里打蛋花,再加入青菜碎,加盐调味。
  • 第五步
    煮面环节:可以直接在西红柿汤里煮,龙须面2-3分钟就能煮好,连汤带面盛出来到碗里。我自己是单起一锅煮面,沸水下面,水开后点两次凉水煮沸面就好了,捞出盛碗里再把西红柿汤卤盖浇。
  • 第六步
    汤面开吃,希望大家喜欢,简单好味营养丰富。

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