香喷喷的荷叶糯香排骨

具体步骤

• 第一步
  糯米事先洗净浸泡1晚，最好选用猪小排，口感更好
• 第二步
  排骨切成段状，清洗掉血水
• 第三步
  取葱白姜片放入，能祛除腥味
• 第四步
  随后依次放入蚝油1勺、五香粉1勺、糖半勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、盐1勺，用手抓匀，套上保鲜膜放入冰箱内腌制4小时以上
• 第五步
  香菇用凉水泡一会儿
• 第六步
  切成丝状
• 第七步
  热锅，下油，待油热至7分时放入香菇丝，放少许盐炒一会
• 第八步
  将泡好的糯米沥水后和炒好的香菇丝混合搅拌
• 第九步
  荷叶洗净铺在蒸笼上，在荷叶底部先垫一层糯米香菇丝
• 第十步
  腌制好的排骨均匀的裹上糯米
• 第十一步
  放入蒸笼中码好
• 第十二步
  最后盖上剩余的糯米
• 第十三步
  将荷叶从四周往中间包裹起来
• 第十四步
  放入炉灶中，中小火蒸 1个小时左右即可
• 第十五步
  最后撒上些许葱花，一道香味四溢的荷叶包糯香排骨就完成了，糯米中带着荷叶的清香，口感软滑，有种入口即化的感觉，排骨嫩香，实属一道既简单又美味的经典佳作
• 第十六步
  成品
• 第十七步
  成品