美味的潮汕炒粿条

具体步骤

• 第一步
  肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
• 第二步
  家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
• 第三步
  三分之一的豆芽翻炒均匀
• 第四步
  加入粿条，翻炒均匀
• 第五步
  加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
• 第六步
  加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
• 第七步
  差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
• 第八步
  起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用
• 第九步
  炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
• 第十步
  加胡椒粉
• 第十一步
  剩下豆芽倒入
• 第十二步
  葱花，倒入粉水勾芡
• 第十三步
  让肉汤黏稠就对了
• 第十四步
  粿条至盘底
• 第十五步
  淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。