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好吃的紫薯葡萄馒头
好吃的紫薯葡萄馒头

好吃的紫薯葡萄馒头

准备时间:1小时30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.14 06:06

初当家长的你,除了小孩子带给你无限的难以超越的快乐外,更会为你带来数不尽的惆怅,比如为了孩子挑食、偏食而可恼;为了孩子厌食而发愁。或许你接着看下去,这道紫薯葡萄馒头或许可以为你分忧。毕竟,不是每个小朋友都能拒绝彩色馒头的诱惑的。

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主料

  • 紫薯粉 :120
  • 面粉 :200
  • 酵母 :3

辅料

  • 糖 :15
  • 水 :适量
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 第一步
    紫薯削皮加少许水入蒸锅,大火5分钟,文火30分钟,蒸至软烂,放凉
  • 第二步
    将紫薯放入料理机打成紫薯泥,状态为稀软,若偏干可加少许水
  • 第三步
    紫薯泥加入面粉、糖、酵母混合均匀,揉面15-20分钟后得到光滑的紫薯面团,面团不粘,盆底干净
  • 第四步
    面团光面朝上置于盆中央,用保鲜膜将盆密封25度环境下一次发酵1小时,体积约膨胀2倍大小
  • 第五步
    将面团分成若干份,取一份擀成薄皮,用小刀切成若干小菱形片作为葡萄底,其余揉成长条状,再切成一个一个的小剂子
  • 第六步
    一个小剂子包入一颗葡萄干,封口,搓圆,一颗一颗放在菱形片上整形后入蒸锅15分钟出锅。

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紫薯葡萄馒头 紫薯葡萄馒头
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紫薯葡萄馒头,紫薯非常有营养价值,如果作为主食你已经厌烦了紫薯的话,不妨把紫薯做成甜点来吃,紫薯本身就有很多加工品,而且紫薯吃起来清甜可口,也好吃得不得了,最重……

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