美味可口的凉拌海蜇丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.14 05:19

凉拌海蜇丝是夏季人们喜好食用的一道菜，口感香辣。“海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有碘，对于不是居住于海边的人来说，是补碘的首要选择，而且这道菜是用凉拌的方法制成的，很适合在炎热的夏天里食用。加上青瓜丝，更加清脆爽口。

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主料

• 海蜇丝 ：2包
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 味极鲜酱油 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 老陈醋 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 味精 ：适量
• 嫩姜丝 ：3片
• 老干妈 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  海蜇丝买包装的回来，一定要挤去里面所有的水。 挤干它
• 第二步
  黄瓜切了去除里面中间的白肉籽部分，一个含水量大一个影响口感
• 第三步
  嫩姜 及黄瓜切成丝
• 第四步
  海蜇丝加入姜丝、老干妈豆豉辣椒、鸡精、味精、酱油、芝麻油、老陈醋搅拌均匀
• 第五步
  黄瓜丝因为去除了白肉更加爽脆，铺盘子底
• 第六步
  放上海蜇丝，洒少许白芝麻即可 味美

烹饪技巧

• 黄瓜去除白肉籽让其更加爽脆

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