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茄子是美味的,这里介绍一道只以它为主要食材的菜,砂锅茄子煲。在铁锅里,经过辣椒,大蒜,大火炒至半熟,进而转至砂锅小火焖煮,让茄子的味道进一步步升华,煮好后,打开盖子时,就会香气四溢,里面的茄子已经饱吸配料,变得得十分好吃,相信你一定会喜欢它的。
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