主料
- 蚕豆 ：500
- 大葱 ：3根
- 盐菜 ：一小碗
蚕豆又名罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，是仅次于黄豆的最受欢迎豆类食物，无论是小吃零食还是饭桌菜，蚕豆都很常见，譬如，葱香盐菜蚕豆。脆脆的蚕豆搭配开胃的盐菜，想不下饭都不行，再加上青葱的葱香味，绿意浓浓，清新又美味，是素食的好选择。
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