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回味无穷的卤咸猪头肉
回味无穷的卤咸猪头肉

回味无穷的卤咸猪头肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.11 03:29

卤咸猪头肉是用咸猪头肉作为主要的原材料加工制作而成的,猪头肉是一种在日常生活中经常被用作食材的肉类,猪头肉比起其它部位的肉,肉质更加的嫩滑,加上多种调料的作用,散发出的香味让人难以拒绝,这么好吃美味的猪头肉值得品尝。

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主料

  • 咸猪头肉 :1200

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 红枣适量

具体步骤

  • 第一步
    咸猪头肉解冻,放入清水浸泡半天,去掉一些咸味,漂净。
  • 第二步
    炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头头,
  • 第三步
    煮开5分钟,捞出,拔去猪毛等杂质,去掉大骨头,漂净。
  • 第四步
    取高压锅,放入咸猪头肉,加与肉持平的清水
  • 第五步
    放入姜,葱,红枣,香叶,八角,老抽,料
  • 第六步
    放入适量冰糖,大火煮上阀,小火25--30分钟左右
  • 第七步
    关火,稍微冷却一下,捞出咸猪头肉,
  • 第八步
    取炒锅,放入锅里的汤汁,加些芝麻油,冰糖与老抽煮开,放入咸猪头肉,肉皮向下,
  • 第九步
    中火煮至汁稠,至表面都均匀上色
  • 第十步
    稍微冷却后即可切片装盘上桌。

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卤咸猪头肉 卤咸猪头肉
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卤咸猪头肉做的非常简单。我在家里做的时候会去超市买一些新鲜的猪头肉,然后回来自己做,那样会特别的好过,里面多加一点儿水,然后就把他放进去煮,煮的时间越长越好越烂……

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