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美味辣炒鸡心
美味辣炒鸡心

美味辣炒鸡心

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 10:02

炎热的夏天,和冰凉的啤最为搭配的就是一道麻辣鲜香的辣炒鸡心了,色泽鲜亮喜人让人心情愉悦,口感清脆爽口回味无穷呢。而且食材主要是富含蛋白质丰富的鸡心,细嫩鲜香惹人喜爱,制作方法也是非常简单快捷的呢。所以赶快行动起来吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味辣炒鸡心的做法图解一
    第一步
    1.鸡心切十字花或对切洗净,用大料、生抽、料和鸡精腌制鸡心半小时,去除多余水分
  • 美味辣炒鸡心的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切丝
  • 美味辣炒鸡心的做法图解三
    第三步
    3.有锅烧热,入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。将鸡心入油锅,大火不停翻炒
  • 美味辣炒鸡心的做法图解四
    第四步
    4.待七分熟时,加入尖椒丝,继续翻炒,最后用盐调味即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、鸡心洗净后用滚水焯一下味道更好。

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