简单版-辣炒鸡心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 蒜薹 ：2根
• 鸡心 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 盐 ：适量
• 青椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的鸡心清洗干净。
• 
  第二步
  2.鸡心切好后，用料酒和生抽提前腌制10分钟。
• 
  第三步
  3.辣椒和蒜薹切成寸段。
• 
  第四步
  4.热锅里放油，加大蒜片爆香。
• 
  第五步
  5.放入腌制好的鸡心翻炒。
• 
  第六步
  6.鸡心炒变色后，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。
• 
  第七步
  7.出锅前调入适量盐和鸡精即可。

烹饪技巧

• 1.鸡心外面带很多白的油脂，要去除干净。2.切好的鸡心用料酒腌制一下，能去除腥味。

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