清香的腊肉香菇粽

具体步骤

• 第一步
  将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。
• 第二步
  锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。
• 第三步
  下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。
• 第四步
  调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。
• 第五步
  将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
• 第六步
  粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。
• 第七步
  光滑的一面朝上，卷成漏斗装。
• 第八步
  舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）
• 第九步
  粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
• 第十步
  包好后用马连草将粽子绑紧。
• 第十一步
  包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。