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咸香的腊肉香菇粽
咸香的腊肉香菇粽

咸香的腊肉香菇粽

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 10:12

五月到了,端午节又快到了,巧手的人们又得准备包粽子了。我的家乡一般都是包咸肉粽子,或者是沾白糖的粽子。现在是网络时代,文化的渲染氛围下各地都有了突破,互相学习。我就学会了很多别的地方的粽子包法,今天包的是腊肉香菇粽,味道也是很赞的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 粽叶 :1把
  • 蚝油 :2勺
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 酱油3勺

具体步骤

  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解一
    第一步
    1.准备好啦,肉香锅(当然还有粽叶子忘记拍照了)
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解二
    第二步
    2..糯米在包之前起早泡不到六个小时
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解三
    第三步
    3.香菇腊肉切丁,热锅放油,放入腊肉丁和香菇丁,翻炒下再加入葱姜翻炒!
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解四
    第四步
    4.腊肉香菇,翻炒下,加入酱油,蚝油翻炒至上色哦
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解五
    第五步
    5.炒好的香菇腊肉丁和泡好的糯米搅拌均匀
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解六
    第六步
    6.泡好的粽叶,拿两片打成,一个漏斗状
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解七
    第七步
    7.放入拌好的香菇腊肉料在里面压一下哦
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解八
    第八步
    8.把粽叶子往前盖下来,把多余的往内收喔!
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解九
    第九步
    9..包好的粽子.用粽绳绑紧哦,第一次包看起来样子真的不咋好看。
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解十
    第十步
    10.包好的粽子锅里加水大火烧开转小火,蒸一个半小时就ok啦.
  • 咸香的腊肉香菇粽的做法图解十一
    第十一步
    11.成品(看起来还不错哦,很好吃)

烹饪技巧

  • 在包粽子之前把腊肉泡在水里,三到四个小时哦,可以去出一下腊肉里面的咸味儿

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腊肉香菇粽 腊肉香菇粽
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