主料
- 蛋白 ：2个
- 蛋黄 ：4个
- 细砂糖 ：95
- 低粉 ：30
- 无盐黄油 ：6
- 牛奶 ：84
- 抹茶粉 ：8
抹茶奶冻卷，是一种非常香甜可口的美味甜食面点。抹茶粉加入牛奶和淡奶油等混合，再加入吉利丁片冷冻成型，制成拥有浓浓抹茶口味的形如果冻一样的清凉奶冻。然后用奶冻作为内馅，用抹茶粉包裹着奶油蛋糕坯，里外双重抹茶风味，非常香甜美味，是很棒的一种休闲下午茶之一。
1、蛋白打到湿性发泡就可以了。
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