好吃的豆豉酥鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.02 11:18

我们都知道鱼类含有丰富的蛋白质，多吃鱼类对身体是极好的，市场上贩卖的鱼类种类繁多，大小各异，然而鱼的做法也是花样繁多，蒸炸煎炖都能做出好吃的味道来，今天就来做一道好吃的豆豉酥鱼，不仅做法简单而且加了豆豉好吃又下饭哦

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主料

• 鲫鱼 ：300
• 豆豉 ：40

辅料

• 食盐3克食用油200毫升面粉100克生姜8克香葱15克老抽10毫升 ：适量
• 五香粉3克鸡精5克 ：适量
• 白糖10克料酒18毫升 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲫鱼宰杀处理干净，沥水备用
• 第二步
  然后加入食盐和料酒腌制15分钟
• 第三步
  沾上些面粉，然后拍去多余的干粉
• 第四步
  锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，再捞控油
• 第五步
  生姜、葱段和豆豉备用
• 第六步
  热锅热油，先把豆豉、姜丝、葱白爆香
• 第七步
  另锅放入清水，加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合，然后把爆香的豆豉、姜丝放入
• 第八步
  大火烧开后再把炸鱼放入，焖煮20-30分钟

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豆豉酥鱼

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包含食材

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