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豆豉酥鱼
豆豉酥鱼

豆豉酥鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 11:30

喜欢吃鱼的朋友有口福了哦,赶紧跟着我的步骤,一起动手试一试。豆豉酥鱼是由豆豉和鱼组合制作而成,鱼单吃的话会有一点腥味,很多人都不喜欢。今天我们做的鱼加上面粉通过油炸这样就不会留下腥味了哦,而且整道菜也色香味俱全,看上去很有食欲,多吃鱼可以变得聪明哦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 豆豉酥鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼宰杀处理干净,沥水备用
  • 豆豉酥鱼的做法图解二
    第二步
    2.然后加入食盐和料腌制15分钟
  • 豆豉酥鱼的做法图解三
    第三步
    3.沾上些面粉,然后拍去多余的干粉
  • 豆豉酥鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,再捞控油
  • 豆豉酥鱼的做法图解五
    第五步
    5.生姜、葱段和豆豉备用
  • 豆豉酥鱼的做法图解六
    第六步
    6.热锅热油,先把豆豉、姜丝、葱白爆香
  • 豆豉酥鱼的做法图解七
    第七步
    7.另锅放入清水,加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料、五香粉混合,然后把爆香的豆豉、姜丝放入
  • 豆豉酥鱼的做法图解八
    第八步
    8.大火烧开后再把炸鱼放入,焖煮20-30分钟

烹饪技巧

  • 无技巧。

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豆豉酥鱼 豆豉酥鱼
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豆豉酥鱼是一道家常菜肴,大家都非常熟悉。饭店里几乎都有,吃起来特别别好吃,鱼肉很嫩。豆豉酥鱼是一种用鲫鱼作为主要原材料在鱼上面添加各种调味品然后进行焖煮而制作的……

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