美味的鱼干烧茄子

具体步骤

• 第一步
  腊鱼干简单清洗一下。
• 第二步
  切成小块，放入清水中浸泡6个小时以上。
• 第三步
  茄子用手撕成小块。
• 第四步
  锅中加入适量的油，放入葱姜及八角，炒出香味。
• 第五步
  下入鱼干翻炒。
• 第六步
  加入适量清水，炖10分钟左右。
• 第七步
  放入茄子。
• 第八步
  调入花椒粉。调入生抽。继续炖至茄子软烂，汤汁基本收干。
• 第九步
  盛入盘中即可食用。