鱼干烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.01 11:35

鱼干烧茄子做法是在家能够经常看到的做法，这道菜品选用茄子和精品腊鱼干。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；腊鱼干经过腌制含有许多益生菌，开胃，两种食材通过炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

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主料

• 茄子 ：300
• 腊鱼 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 葱蒜姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 八角 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  腊鱼干简单清洗一下。切成小块，放入清水中浸泡6个小时以上。
• 第二步
  茄子用手撕成小块。
• 第三步
  锅中加入适量的油，放入葱姜及八角，炒出香味。
• 第四步
  下入鱼干翻炒。加入适量清水，炖10分钟左右。
• 第五步
  放入茄子。调入生抽。继续炖至茄子软烂，汤汁基本收干。
• 第六步
  盛入盘中即可食用。

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鱼干烧茄子

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