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美味的炒千张
美味的炒千张

美味的炒千张

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 08:08

素炒千张是很喜欢的一道素菜。上千张豆皮张开后又结合在一起,配合上青椒和红椒斑驳的色彩看起来特别好看。豆皮营养价值丰富,色白,可以清炒或者凉拌都很好吃。而且豆皮不会冲突任何一种食材的味道。好吃还很好做,百搭而且超级好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱
  • 第二步
    所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒
  • 第三步
    千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝
  • 第四步
    锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟
  • 第五步
    捞起沥干水
  • 第六步
    热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒
  • 第七步
    加入青椒丝翻炒
  • 第八步
    倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻
  • 第九步
    加上红椒粒
  • 第十步
    倒入少许清水,食材翻炒均匀
  • 第十一步
    倒入蚝油。
  • 第十二步
    调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可

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