中式墨西哥时蔬鸡柳卷

具体步骤

• 第一步
  向面粉中加温水和面，揉成一个面团，饧30分钟
• 第二步
  鸡胸肉洗净沥干水分，切条，加入少许盐、胡椒粉、耗油、酱油腌制入味。
• 第三步
  淀粉加少量水制成淀粉糊，将鸡肉条放入面糊中裹匀。
• 第四步
  油烧到6~7成热，将鸡肉下入锅中炸制，至金黄色捞出，控油备用。
• 第五步
  面团均匀地分成几等份，揉压后用擀面杖擀成薄饼。
• 第六步
  平底锅加入适量油开始烙饼，一面出现黄色后就反面来烙另一面。饼烙好以后备用。
• 第七步
  胡萝卜切丝，黄瓜切丝，生菜撕成适合入口的大小，金针菇用热水汆烫一下捞出，撕成合适大小，备用。
• 第八步
  将准备好的蔬菜和炸鸡柳放入饼中，加入喜欢的调味料卷好即可。