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家常栗子焖鸡块
家常栗子焖鸡块

家常栗子焖鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.23 10:31

栗子焖鸡块作为我国北方一道家常菜品受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳,口感香甜浓醇,肉香四溢,而且制作方法简单易学。香甜的栗子同鸡肉一同在高压锅中焖制,使得两种香气相互袭扰,融合成一种完全不同的醇香。同时,栗子本身不仅具有很好的健胃养脾的功效,而且对心脑血管疾病有很好的治疗效果。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鸡腿切块,冷水下锅,煮至水开捞出。
  • 第二步
    砂锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖融化后变成焦糖色
  • 第三步
    将鸡块倒入翻炒上色,加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
  • 第四步
    砂锅里加入水、盐、生抽,移到加热盘上,选择焖炖程序,盖上锅盖焖煮半小时。
  • 第五步
    栗子烤熟后剥掉壳,放入鸡块中,继续焖煮半小时
  • 第六步
    汤汁快收干时关掉程序,将青椒片放入,加入蚝油拌匀。

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栗子焖鸡块 栗子焖鸡块
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很喜欢吃栗子,吃起来香甜而且,口感是我喜欢的那种面面的,每次去粒尚皇必定败一袋回来。栗子焖鸡块刚好把我喜欢吃的两种食物放一起了,就更是喜欢了,它就是用鸡肉搭配栗……

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