炸鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.15 07:48

炸鸡块是一道简单便捷的快手小吃，深受小孩和年轻人的喜爱。炸鸡块的主要材料是鸡腿肉，鸡腿肉块大、鲜嫩、多汁十分适合做炸鸡块。自己在家做的炸鸡块不仅健康美味，更是可以填饱肚子的美味小零食，那么让我们一起学习吧

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主料

• 速冻鸡块 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 番茄沙司 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  准备鸡腿肉洗净，吸水纸吸掉多余的水分，切成适当等份（300g肉切了12块）
• 
  第二步
  放入酒、姜蓉，蒜蓉、盐，胡椒、鲜酱油、鸡蛋液等调料搅拌均匀后放置30分以上（放置时间越长越入味，长时间需放入冰箱冷藏）
• 
  第三步
  容器中放入面粉和淀粉后，取出腌好的鸡肉块放入，使其充分沾上粉（讨厌沾手的话可以把粉和肉放入保鲜袋中揉）
• 
  第四步
  油锅热后（先用筷子试油温，如冒泡泡就可以）放入鸡块，切忌2分钟内不要拨动鸡块。
• 
  第五步
  中大火炸5.6分钟（根据鸡块大小控制时间）即可
• 
  第六步
  摆盘即可，撒上柠檬汁或蘸蛋黄酱更好吃

烹饪技巧

• 鸡块不用解冻，直接炸就可以了。

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