好吃的懒人版地三鲜

具体步骤

• 第一步
  土豆去皮洗净，茄子辣椒洗净
• 第二步
  茄子切滚刀块，用盐腌15分钟
• 第三步
  土豆切块，用水洗去多余淀粉
• 第四步
  辣椒切块，备用
• 第五步
  热锅，加入比平时炒菜多一点的油，下入控好水的土豆。
• 第六步
  炸至外表有些硬脆的感觉，捞出备用。
• 第七步
  下入腌好的茄子，茄子要尽量把腌出的水分控掉。
• 第八步
  茄子炒熟，捞出备用
• 第九步
  蒜瓣切丁，锅内留少许油，加入蒜丁。
• 第十步
  加入茄子土豆翻炒均匀，加入适量酱油继续翻炒。
• 第十一步
  加入辣椒翻炒均匀，然后加入适量醋及盐翻炒均匀，就可以出锅了