解馋的珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  首先将糯米放入清水中，浸泡两个小时，姜切末，葱切葱花，土豆切丁，放入清水中浸泡，防止变黑，咸蛋黄切丁。
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  第二步
  2.饺子皮这样摞起来，铺上肉，注意份量，不能太多，成品面皮厚了，下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置，左右对叠，然后，从下方慢慢卷起，
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  第三步
  3.原谅我太兴奋了，没拍过程，成品如图。
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  第四步
  4.剩下的，可以做锅贴。
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  第五步
  5.做了六个，由于肉的份量掌握不好，有的还比较好看，在平底锅涂上适量油，放入成品。小火。
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  第六步
  6.加入水，没过底部，盖上锅盖，如此反复3次，之前油少的话，可以再加入点油，免得底部糊了，
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  第七步
  4.锅中倒入清水，放上蒸钵，将做好的丸子置于蒸钵上，隔水蒸二十五分钟，即可出锅，最后摆上咸蛋黄粒点缀，就大功告成啦！