解馋的珍珠丸子是一道诱人的美食，十分深受大众的喜爱，特别的小朋友，都非常喜欢这道珍珠丸子。珍珠丸子可以直接吃，但我个人还是比较喜欢酱点自己调制的酱料，那样让珍珠丸子的香味更加浓醇，外面的阴米更加松嫩柔软。这道美食非常适合妈妈做给小孩子吃哦！
小贴士1、平时用糯米就行，但都要提前泡三四个小时，蒸出来才软糯2、调味时注意咸淡3、只用鸡蛋清，不要蛋黄；加鸡蛋清和水淀粉，都是为了使丸子口感更嫩4、做丸子时最好在两只手之间摔打成型，这样肉丸子的形状会更圆润，也不容易散掉5、丸子做的多了，可在蒸熟后，待丸子冷却，分装进保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，下次吃时拿出来重新上屉蒸热即可（冷冻的丸子在上锅之前，最好过一下冷水，这样蒸热的更透）
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