小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香甜的糖醋茄鱼
香甜的糖醋茄鱼

香甜的糖醋茄鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 03:46

糖醋茄鱼是一道非常美味可口的家常菜,而且色泽非常的鲜艳,让人看了很有食欲,可谓是色、香、味俱全。主料中的黄鱼营养价值很高,富含蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、钙、铁、维生素B族等营养物质。而且还具有开胃、益气的功效,对人体健康很有帮助。

更多详情
  • 1500人看过
  • 3
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1 将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。
  • 第二步
    2 将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。
  • 第三步
    3 同样的方法切第二面,然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。
  • 第四步
    4 斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。
  • 第五步
    5 然后横排切三刀,也是保持连着鱼皮。
  • 第六步
    6 将切好的鱼片用适量的盐腌制片刻然后用生粉洒在鱼块的上面。
  • 第七步
    7 让鱼块均匀的裹上生粉。并将多余的生粉抖下。
  • 第八步
    8 炒锅热油最好油的份量将鱼盖过。这样炸出来的鱼比较完整。大火将鱼炸至表面酥脆干身。
  • 第九步
    9 将炸好的鱼捞起摆盘。
  • 第十步
    10 用适量的茄汁加白糖醋适量的盐再加少许的水大火煮到酱汁浓稠。
  • 第十一步
    11 将煮好的酸甜酱汁淋上炸好的鱼块上趁热享用。 这款菜的特点:色泽靓丽,味道酸甜,口感香脆,鱼肉鲜嫩。老少咸宜,特别受小朋友的大大喜欢。

3

收藏

分享
汤锅也食尚

汤锅也食尚

共有455个成果

TA的其他成果

家常奶油炸糕
越南牛肉粉
牛角包
糖醋凉拌海带丝
红烧大黄鱼
家常美味的-香酥鱼块
自制开胃水果罐头
豆豉鲮鱼
查看全部
糖醋茄鱼 糖醋茄鱼
10
已被2345人参考

糖醋茄鱼,醋溜鱼,醋溜里脊,醋溜...,醋溜有很多吃法,作为一种独特的口味,醋溜在喜欢吃醋的吃货们心里简直占去了半壁江山啊,作为中华饮食文化,怎么可以没有醋溜这……

包含食材
热门项目: