美味的韭菜鸡蛋卷饼

具体步骤

• 第一步
  加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
• 第二步
  饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
• 第三步
  取一个面剂，用手按扁
• 第四步
  用擀面杖擀圆擀薄
• 第五步
  好豆电饼铛通电加热，加温定制后，开盖放入饼坯，合上盖子，只看电饼铛屁股冒出白汽，好像神仙下凡
• 第六步
  短短10几秒，掀开盖子，饼已经好的差不多了，烙好饼加盖备用
• 第七步
  韭菜去蒂，清洗干净，切小段
• 第八步
  热油后下入鸡蛋，用筷子拨散，切记鸡蛋半熟就要出锅，这样才行
• 第九步
  盛出待用
• 第十步
  锅留底油，大火烧，下入韭菜，随即下入盐，味精
• 第十一步
  快速翻炒均匀
• 第十二步
  下入炒好的鸡蛋，快速炒散鸡蛋，炒匀颠勺
• 第十三步
  烙好的饼放在案板上
• 第十四步
  放入韭菜鸡蛋
• 第十五步
  卷起来就可以吃了