美味酱爆鸡丁盖饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.15 10:36

相信大家早已吃个酱爆鸡丁盖饭，但是有没有自己尝试动手做过呢？酱爆鸡丁盖饭的做法其实很简单，食料也不复杂，其实它所含有的营养一点也不简单，胡萝卜蕴含丰富的维生素，鸡肉还有大量蛋白质，都是补充人体每日所需，一份成功的酱爆鸡丁盖饭无论从口感还是营养，能让人爱不释口！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用；鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟；
• 第二步
  2、锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒一分钟
• 第三步
  3、将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明；
• 第四步
  4、将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可。

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酱爆鸡丁盖饭

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酱爆鸡丁盖饭是一道美味下饭的菜肴。酱汁拌饭，和着鸡丁黄瓜丁花生米一起吃一大口，即美味又一大口，即美味又管饱。鸡丁肉嫩为佳，入口酱汁与肉味香味浓醇。黄瓜丁鲜美清脆……

包含食材

• 鸡腿
• 黄瓜

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