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新奇的黑芝麻苹果酱扭扭面包
新奇的黑芝麻苹果酱扭扭面包

新奇的黑芝麻苹果酱扭扭面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.04 10:34

黑芝麻苹果酱扭扭面包采用了新奇的扭扭形状,增加了食欲以外还备受欢迎,自制苹果酱既健康又美味,加上黑芝麻的香味,十分诱人。一根一根的面包条,体积小,不上火,拿着吃很方便,吃不完也可以放进密藏盒子冷藏,是种可口的小零食,也很受小朋友的喜爱。

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主料

辅料

  • 苹果酱 :135

具体步骤

  • 第一步
    食材准备、称量,鸡蛋磕开搅打散开备用。
  • 第二步
    面包机揉面桶内倒入清水,细砂糖倒在面包桶角落里,加入41克鸡蛋全液。
  • 第三步
    面包粉、蛋糕粉混合倒入桶内,铺满水面,挖一个小窝放酵母,用面粉盖住酵母,加入全脂奶粉。
  • 第四步
    选择和面功能,揉成团后加入黄油和食用盐,揉至黄油吸收,表面光滑再加入黑芝麻揉均匀,放面包机内进行第一次发酵,至2倍大小约50分钟。
  • 第五步
    面团第一次发酵完毕,取出拍扁、排气,盖好静置松弛5-10分钟。
  • 第六步
    松弛完毕,用擀面杖从面团中部擀开,擀成长方形,翻面。
  • 第七步
    在面块三分之二的面积出抹上苹果酱。
  • 第八步
    没有抹酱的三分之一向内折,最后折成三折,送入冷冻室冷冻30分钟。
  • 第九步
    冷冻面团取出,擀薄成长方形,切条,两端扭扭成麻花状
  • 第十步
    面包条放入烤盘,按扁,预热烤箱190度,上下火。
  • 第十一步
    烤箱预热好,刷鸡蛋液在面包条表面,送入烤箱中层,190度上下火烤15分钟。
  • 第十二步
    成品

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黑芝麻苹果酱扭扭面包 黑芝麻苹果酱扭扭面包
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这是一款自制面包,味道香甜,外形好看,小巧可爱。黑芝麻具有提高头发发质,使头发乌黑亮丽等特点,多食用对人体很有好处,而苹果口感香甜,低脂低糖,黑芝麻苹果酱扭扭面……

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