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美味羊杂碎汤,主要包括羊的五脏六腑,一般不用肺,羊肝拌凉菜和小肠做面肠。色美、汤鲜,味道浓厚,但又清爽不腻。精心清洗加工后的羊杂碎也是一道名优小吃,汤要滚烫,肉要烂嫩。若制做烹调技术到位,其品味比牛杂割更美味。并且还可根据自己的口味调兑碗中的汤。
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小竹私房菜
羊杂碎汤看似简单,实际做起来却很不简单。它的主要食材有羊肚,羊肝,羊肠,羊肺。它呈白色,再加入一些煮熟的小麦粒或大麦粒,舀一碗和肉一起吃,香味会更加的浓郁,而且……
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