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家庭版炒肝
家庭版炒肝

家庭版炒肝

准备时间:15分钟
烹饪时间:24分钟
发布时间:2018.06.25 03:18

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主料

  • 熟猪大肠 :4根
  • 熟猪肝 :3两
  • 大蒜大量

辅料

  • 白酒 :2两
  • 生粉 :大量
  • 姜片 :5片
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大料 :1颗

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪大肠切块,猪肝切片姜切片蒜切末备用。
  • 第二步
    2. 锅中放少量油,7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒,倒入白老抽、生抽继续煸炒。
  • 第三步
    3. 锅中加入开水煮一会儿,让这些味道充分的融合。
  • 第四步
    4. 撇去浮沫将姜片、大料捞出。
  • 第五步
    5. 放入一半的蒜末,倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末,美味的炒肝就可以出锅了!

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