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好吃的番茄鸡蛋面
好吃的番茄鸡蛋面

好吃的番茄鸡蛋面

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.31 07:05

番茄鸡蛋面也叫西红柿鸡蛋面,做起来非常简单,可谓是懒人必学的一道菜,一来它比方便面有营养,二来制作也不费时间。番茄除了维生素C,还有番茄红素多吃可以美白哦。而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。色泽上也非常搭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋打散,西红柿洗净切小块,青菜洗净切小段,葱切成葱花。
  • 第二步
    热油爆香葱花,倒入西红柿块炒出汤汁。
  • 第三步
    倒入鸡蛋液,先不要翻炒大约1分钟后。
  • 第四步
    凝固时翻炒加入适量生活用水锅开时下面。
  • 第五步
    并用筷子搅拌锅开时下面,并用筷子搅拌,熟了就可以出锅。

烹饪技巧

  • 1、煮面条时间不易过长;2、糖的量自己把握;3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。

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