家常水煮鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料
• 第二步
  2. 鱼，去鳃，去鱼牙，腥线，等一系列
• 第三步
  3. 去鱼骨，脊背开一刀，慢慢向下片
• 第四步
  4. 切片
• 第五步
  5. 腌制鱼片，放盐，淀粉，五香粉，蛋清，抓上劲儿，
• 第六步
  6. 热锅放油，炸花椒，捞出，
• 第七步
  7. 放入郫县豆瓣，喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料，炒出红油
• 第八步
  8. 葱姜蒜加入煸炒
• 第九步
  9. 放入鱼头鱼骨煸炒
• 第十步
  10. 加水煮开
• 第十一步
  11. 煮开后放入腌制好的鱼片
• 第十二步
  12. 豆芽焯水备用
• 第十三步
  13. 鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中，
• 第十四步
  14. 碗上铺满干辣椒，
• 第十五步
  15. 淋上热油，
• 第十六步
  16. 大功告成，
• 第十七步
  17. 开饭吧