美味的可可戚风裸蛋糕

具体步骤

• 第一步
  先做蛋糕胚，玉米油加热至颤动
• 第二步
  倒入可可粉搅拌均匀
• 第三步
  倒入纯奶搅拌均匀混合
• 第四步
  筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒
• 第五步
  分两次加入蛋黄，第一次加入搅拌
• 第六步
  第二次加入拌匀，蛋黄糊就做好了
• 第七步
  打发蛋白，4个蛋白滴入几滴白醋，分三次加入80克白糖
• 第八步
  打至干性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈现直立的小三角
• 第九步
  选择蛋糕/面包功能140度调35分钟先预热烤箱
• 第十步
  打好的蛋白霜勺三分之一到蛋黄糊里，用上下翻拌的手法拌匀
• 第十一步
  再勺三分之一拌匀
• 第十二步
  然后倒回蛋白霜的盘里全部翻拌均匀
• 第十三步
  倒入8寸活底模具，抹平表面，轻磕几下震出大气泡
• 第十四步
  放入停止闪烁已经预热好的烤箱烘烤
• 第十五步
  140度30分钟烤完蛋糕已经涨得很高
• 第十六步
  重调烤箱160度35分钟
• 第十七步
  蛋糕已经回落，随时准备出炉
• 第十八步
  出炉轻磕几下，让蛋糕里的气泄一下
• 第十九步
  然后马上倒扣
• 第二十步
  放凉后脱模，放凉的时间准备所需要用的水果
• 第二十一步
  平均分割成三片
• 第二十二步
  500克淡奶油加50克糖打发至软峰状
• 第二十三步
  组合蛋糕，先取一片蛋糕片抹一层奶油，砌上水果，奶油要多抹一点，让其自然露在蛋糕外面，盖上另一片蛋糕片
• 第二十四步
  完成一个蛋糕的组合
• 第二十五步
  用裱花嘴挤出你想要的图案，砌上水果就可以啦