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在家做的干炸里脊
在家做的干炸里脊

在家做的干炸里脊

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.15 01:32

干炸里脊,是一道人见人爱的美食,尤其是小孩,吃起来酥脆爽口,肉质坚实且很鲜嫩。酥酥脆脆的平且也有零食的感觉,但是最大的不同还是在于非常的有营养,小孩不仅吃到美味,还可以补充营养。注意不能炸太久哦,不然肉质会老,口感就会变差。

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主料

  • 里脊肉 :250

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉 :适量
  • 椒盐 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 在家做的干炸里脊的做法图解一
    第一步
    1.把里脊肉表面的白膜去掉,片成1cm左右的厚片,在肉的表面切十字花刀。
  • 在家做的干炸里脊的做法图解二
    第二步
    2.然后切成2cm宽、3cm长的条。
  • 在家做的干炸里脊的做法图解三
    第三步
    3.把姜捣烂,取姜汁。然后把切好的里脊条加上盐、糖、胡椒 粉、生抽、料和姜汁腌上15分钟。
  • 在家做的干炸里脊的做法图解四
    第四步
    4.把鸡蛋打成蛋液,加入蚕豆粉和少量的油,调成糊状,将 里脊条放进去挂上糊。
  • 在家做的干炸里脊的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋打成蛋液,加入蚕豆粉和少量的油,调成糊状,将 里脊条放进去挂上糊。
  • 在家做的干炸里脊的做法图解六
    第六步
    6.炸至金黄捞出。

烹饪技巧

  • 控制火候和时间。

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