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鲜美白萝卜丁面
鲜美白萝卜丁面

鲜美白萝卜丁面

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.27 02:26

把事先准备好的白萝卜去皮,切成丁状,加水放入锅中,再放入适量的盐和味精,用小火慢炖。把白萝卜的鲜甜经过慢炖挥发出来。有高汤代替的话口感会更好,再放入手擀面,开大火,煮至五至六分钟,使面条还拥有嚼劲的时候从锅里捞出,在加入白萝卜汤,撒上香菜,咸香可口的白萝卜丁面就完成了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝
  • 第二步
    萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分
  • 第三步
    适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。
  • 第四步
    放入手擀面,煮五至六分钟,捞出,再兑上白萝卜汤,撒上香菜。

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