沙茶炒面

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.09 04:20

沙茶炒面是一道的著名小吃，担担面面条细薄，鲜美爽口，味道微酸不辣，非常的美味，主要食材是黄豆和花生。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。非常的有营养。

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主料

• 油面 ：半斤
• 蒜末 ：1匙

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 高汤 ：1碗
• 酱油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  将肉丝拌入酱油,水抓一下让它吸收,再拌些许太白粉。
• 第二步
  腌片刻,备用。
• 第三步
  锅中放入3大匙油烧热,放入肉丝快速过油捞出备用。
• 第四步
  利用馀油炒香蒜末,辣椒,加入沙茶续炒香。
• 第五步
  最后加入空心菜,肉丝拌匀捞出盛盘啰!快上桌开动了。

烹饪技巧

• 翻炒的时候要注意火候还可以再放入葱花更加美味。

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沙茶炒面

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