沙茶炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.20 09:14

沙茶酱，在闽南地区十分流行的一种酱料，经常被人用来佐餐。炒面的时候，放入适量的沙茶酱，味道也是相当的独特。沙茶酱咸中带甜，酱汁独特，以之入肴，添色入味。简单的炒面，有了沙茶酱的点缀，香气更加逼人，口味咸香又带着一丝丝甜。

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主料

• 绿豆牙 ：400g
• 面 ：1000g
• 香葱 ：200g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 沙茶酱 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆芽洗净，香葱切成4CM长的葱段。
• 
  第二步
  2.我买了市场上烫好的面，一买回来就可以炒。也有卖生面的，生面买回来要煮水把面煮熟才能炒。
• 
  第三步
  3.热油锅，把面放下去炒三分钟。
• 
  第四步
  4.加入绿豆牙、葱段、盐翻炒一下。
• 
  第五步
  5.加入沙茶酱。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀即可。
• 
  第七步
  7.装盘。

烹饪技巧

• 如果买生面回来，煮面的时候不要煮太熟。

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