日式牛丼饭

具体步骤

• 第一步
  味淋的家常调制。
• 第二步
  准备一个小碗，放入3汤匙酒酿。
• 第三步
  1/2汤匙低度白酒。
• 第四步
  1/2汤匙红糖。
• 第五步
  调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。
• 第六步
  洋葱和姜切丝，西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心（摆盘装饰）。
• 第七步
  烧开水后，将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒，煮熟剥壳备用。
• 第八步
  开火，倒入适量油烧至4成热，放入姜丝。
• 第九步
  胡萝卜丝煸炒出香味。
• 第十步
  接着放入洋葱丝炒出香味。
• 第十一步
  取200g肥牛放入炒锅，打散翻炒。
• 第十二步
  待肥牛基本变色倒入调好的味淋。
• 第十三步
  大火煮，直到汤汁基本收干。
• 第十四步
  盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭，将炒好的肥牛铺在米饭一侧。最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中（口味偏重的，吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭）。
• 第十五步
  装盘完毕，当当当。