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酸豇豆炒鸡蛋
酸豇豆炒鸡蛋

酸豇豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.26 04:18

豇豆炒鸡蛋,听起来就很美味,可能有些人没有吃过,但是却是非常好吃,豇豆,是一款蔬菜中营养成分很高的食材,鸡蛋,含有人体需要的大量的蛋白质,氨基酸等物质,二者结合,是一道美味又可口的菜品,并且不会有油腻的感觉,值得大家尝尝y哦

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主料

  • 豇豆100g
  • 肉末 :100g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 生姜 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豇豆洗净,切小段,蒜瓣切碎。
  • 第二步
    鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
  • 第三步
    锅烧热后,倒入2大勺油,油烧至滚热后,倒入蛋液,迅速用筷子搅散并煎黄,盛起待用(一直用大火)。
  • 第四步
    放入蒜末炒香,倒入酸豆角。
  • 第五步
    炒至酸豆角干爽后,倒入适量的油稍微炒一下。
  • 第六步
    倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀, 并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 炒鸡蛋时候一定要用大火,炒出来才好吃一些,口感更好

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酸豇豆炒鸡蛋 酸豇豆炒鸡蛋
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用鸡蛋来炒算豇豆,可以使鸡蛋不会过分的油腻。做法是算豇豆切成丁,鸡蛋打到出泡沫为止。大蒜下锅爆香把鸡蛋倒下去翻炒,不要炒老了盛到碗里,锅里放油下酸豇豆大火翻炒,……

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