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茶香牛腩
茶香牛腩

茶香牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.11 01:57

非常好吃的一款食品,能够提供蛋白质和氨基酸等人体需要的营养物质,并且脂肪含量很低,吃了不用担心会长胖,还含有矿物质等营养成分,对人的身体健康非常有帮助,搭配米饭等一起食用,口感更好,老少皆宜,待人接客都比较适用,非常不错的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛腩洗净后整块放入锅内,加入适量清水以及桂皮、草果、花椒、八角,大火煮开后用勺子撇去表面的浮沫,然后转成小火煮1个小时。将牛腩取出切成合适的块备用。
  • 第二步
    锅内放适量的油,烧热后放入姜粒、牛腩块炒香。再加入料、生抽、老抽、糖、蚝油和茶叶及500ml热水,煮开后转小火煮约30分钟汤汁收干牛腩熟烂即可。
  • 第三步
    牛腩含有较高的蛋白质,与绿茶搭配大大地减少肥腻感,但热量也较高,食用时分量应得当。

烹饪技巧

  • 牛腩应该选择上好的材料,不要用劣质的,做出来才好吃。煮的过程中产生的浮沫一定要用勺子舀除去,影响菜品的美观。牛腩中热量含的比较高,所以适用的时候应该适量,不可太多。

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