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美味的黑米糯米蛋
美味的黑米糯米蛋

美味的黑米糯米蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 06:27

你知道有一种美食叫黑米糯米蛋吗?这是一种用黑米制作的美食,可以当作零食吃,也可以当作主食吃。糯米的细腻加上黑米的口感,加入一个鸡蛋,就成为了一种美食,感觉很简单。具体操作也确实很简单,这种让我们心心念念的美食必然不会难吃。

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 蚝油 :2滴

具体步骤

  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解一
    第一步
    1.香菇干泡发,红萝卜,猪肉切丁,泡好的糯米和黑米去水混合
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解二
    第二步
    2.咸鸭蛋洗净,用刀背轻敲蛋尖的那头,弄一个小口,这一步很重要,口直径不可太大,防止蛋黄一起倒出来
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解三
    第三步
    3.倒出蛋清
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解四
    第四步
    4.刚切的肉丁等加入糯米内
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解五
    第五步
    5.加蚝油,料,少许白糖提鲜
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解六
    第六步
    6.拌匀
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解七
    第七步
    7.用勺子舀米进去,不可装的过满,糯米煮熟过程中会胀起来
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解八
    第八步
    8.上蒸锅大火蒸30到50分钟,主要看黑米熟透没有
  • 美味的黑米糯米蛋的做法图解九
    第九步
    9.香喷喷的黑米蛋出炉啦

烹饪技巧

  • 糯米和黑米最好提前一天泡起来,我这次临时决定做就用刚烧好的开水泡了一下午。

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黑米糯米蛋 黑米糯米蛋
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