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黄油蛋黄酥是一道非常受大众欢迎的比较偏中式的糕点。黄油蛋黄酥颜色为浅黄色,口感很好,入口层次丰富,鸡蛋的香味浓郁。周末的午后,阳光正好,我们可以选择读一本好书,喝一杯好茶,搭配美味的蛋黄酥,沐浴温暖阳光,这大概就是幸福的样子吧。
黄油不要彻底融化再和面揉搓,要随着黄油慢慢解冻,面粉和黄油揉搓在一起成粗粉状。
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鸣笛菜娃儿
因为猪油味浓,而黄油的蛋黄酥味道好太多了,比较清甜,作为一道餐后甜点这样的清甜可以解除过于油腻或者味道比较重的饭菜的味道。虽然用的是蛋黄但是也并不腻,细细品尝可……
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