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#诱人的#蛋黄甘露酥
#诱人的#蛋黄甘露酥

#诱人的#蛋黄甘露酥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 03:13

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主料

  • A.糖 :150公克
  • 猪油75公克
  • 玛琪琳 :5
  • 泡打粉 :5公克
  • B.低筋面粉 :300公克
  • 小苏打 :1公克
  • C.咸蛋黄 :10颗
  • 莲蓉 :300公克
  • 杏仁片 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料A混合搅拌至细糖溶化,加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮,备用。
  • 第二步
    2. 咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟,取出放凉后一切为2,用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。
  • 第三步
    3. 将作法1的面皮分为每个30公克数个,用手掌压平包入馅料,搓成圆球,排放入擦过油的烤盘中,重复此动作至材料用毕。
  • 第四步
    4. 作法3的酥饼表面刷上蛋黄,最后撒上杏仁片,放入烤箱,先以200℃烤约5分钟,再继续以约16℃烤约30分钟即完成。

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