家常油醋千岛酱汁鸡胸沙拉

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡胸肉剔去肥油，用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。
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  第二步
  2.将鸡肉放到盘中，放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。
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  第三步
  3.抓揉均匀，两面都抹匀，静置20分钟。
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  第四步
  4.西兰花掰成小朵，小锅中放水，烧开后放入西兰花，碱面少许，焯烫至熟。
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  第五步
  5.焯熟的西兰花马上捞出，用冷水冲凉后沥去水。
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  第六步
  6.紫甘蓝切丝，洗净，沥去水。
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  第七步
  7.生菜洗净，沥去水，撕成小块。
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  第八步
  8.碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜，调匀。
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  第九步
  9.锅中放入熟豆油，待油温升高后将鸡胸肉放入，中小火煎。
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  第十步
  10.煎至两面变成金黄色，插入牙签无血水即熟。
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  第十一步
  11.将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。
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  第十二步
  12.将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘，淋上酱汁即可食用。