特色香菇白菜发面肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅加料酒，生抽，老抽，葱花，五香粉拌匀，提前腌制；
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  第二步
  2.木耳，香菇提前泡发，洗净；
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  第三步
  3.木耳，香菇切小块，稍微剁一会儿；
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  第四步
  4.圆白菜切丝，加少许盐，剁馅； 剁好的馅挤干水分；
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  第五步
  5.香菇木耳碎，白菜碎加入到肉馅中； 香油淋在菜上，搅匀；
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  第六步
  6.全部菜和肉馅搅匀；
• 第七步
  7.提前发酵好的面团：温水加酵母化开，加面粉揉成面团；
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  第八步
  8.充分揉，使其排气；
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  第九步
  9.揉成长条，切小剂子；
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  第十步
  10.擀包子皮，中间厚四周薄；
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  第十一步
  11.包入肉馅；
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  第十二步
  12.捏成包子状；
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  第十三步
  13.电饼铛刷油，放入包子，按扁；
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  第十四步
  14.煎至两面金黄；
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  第十五步
  15.香菇白菜发面肉饼。